流传百年的姜撞奶做法

俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，

用姜汁做的姜撞奶，每个星期应该吃上两或三次。

1、用搅拌机把姜汁打出来，放入备用碗内。

2、准备两瓶纯牛奶，倒入锅内，加一勺白糖，用小火煮到锅边冒小泡泡，温度大概70-80度之间。

3、取3勺姜汁倒在瓦罐里

4、再把加热好的牛奶倒进去。注意手法：冲下去的时候速度要快，让牛奶和姜计完全融合在一起。

5、盖上盖子，保温10～15分钟。

提示：要用这种带盖的瓦罐,它导热快，保温效果更好。

6、就做成了姜撞奶：牛奶已经凝固成果冻样了，吃起来口感顺滑，入口即化。

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